油茶面的炒制方法(油茶面炒到什么程度算好)

导语：不想起床做早餐，炒一锅油茶面，每天早晨冲一杯，省事还美味

还记得小时候吃过的油茶面吗？现在很少见了，其实自制也挺简单的，可以炒一些准备着，早起冲一碗，省事还美味。

【自制油茶面】

原材料：中筋面粉，瓜子仁，黑白芝麻，植物油，香油，白糖

制作过程：

1、先把瓜子仁用烤箱180度烤15分钟烤熟，芝麻是熟的就不用烤了。

2、炒锅开火放入面粉不断的翻炒，直至面粉变成微微发黄炒熟，整个过程都要小火，大约持续20分钟左右。

3、炒好的面粉取出过筛。

4、炒锅清洗干净烧热，加入适量植物油和少许香油，先放入瓜子仁和黑白芝麻煸炒几下。

5、然后放入面粉再次煸炒均匀关火，取出后摊开晾凉密封保存。

6、舀一点油茶面加入白糖或是红糖，先用40度左右的温水搅拌均匀，再用开水冲开就可以吃了。

（短食谱42）

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