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香酥大虾怎么做好吃又简单(香酥大虾的做法家常做法窍门)

导语:一学就会的香酥大虾,简单又好吃,健康又卫生

香酥大虾

喜欢吃虾的小伙伴们,一定要试试今天教的这道菜,香酥大虾。和你平常吃的味道绝对不一样。而且自己在家做健康又卫生。

香酥大虾

准备的食材也很简单,基围虾500g、鸡蛋两个、西蓝花3小朵、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐少许。

腌制

买回来的新鲜大虾,剥掉虾壳,开背去虾线,在碗中加入一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、少许的胡椒粉和盐。

腌制20分钟

抓匀腌制20分钟左右好入味。

准备面糊

腌制的同时准备好面糊。两个鸡蛋,少许西蓝花碎(2-3朵),加入两大勺玉米淀粉。

在面糊中放少量食用油

搅拌均匀以后加入一勺食用油搅匀(这样炸的时候会更加的香脆)口感更好。

裹上面糊

腌制好的大虾,裹上面糊。

6成热宽油

起锅倒入宽油,待到6成油温的时候下锅炸,用中小火慢炸2-3分钟,炸至金黄即可。

成品出锅

摆盘出锅。

香酥大虾

根据自己的口味,可以撒上辣椒粉或者番茄酱。

tips1:炸虾的时候一定要中小火,不然容易炸过了。一次可以少放几只,多分几次来炸。这样形状也好看,也不会手忙脚乱的。

搭配自己喜欢的辣椒或者番茄酱

tips2:想要吃的更加酥脆一点的,可以等所以的虾都炸好以后,在一起复炸一次,时间控制在30秒左右。

香酥大虾

一口一个,香酥有味,配上啤酒。是节假日和三五好友一起聚餐的不二之选。今天的菜单就到这里了,厨房有烟火,那才叫家。关注我,每天学会一道美食。

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