微波炉烤茄子怎么做(微波炉烤茄子怎么做好吃)

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今天心血来潮买了个大茄子想试试用微波炉烤，在下厨房里做了点功课后就动手了。没想到第一次做就很成功！ 1.去蒂后用牙签在茄子身上来来回回扎了十几个孔，然后放到微波炉里中高火转五分钟。此时茄子差不多整个软了，然后竖着对半切，注意别切断了，用刀尖在茄子肉上来回划拉几刀 2.大蒜十来瓣，小米椒两三个(不吃辣可不加)小葱，全部切成末；生抽+耗油+盐+白砂糖+黑胡椒+料酒or水调一碗汁，建议汁可以多调一点点 3.小火油锅煎蒜沫，辣椒沫，小葱。煎出香味后倒入调好的料汁，稍微炒一炒(没有锅可以略掉这一步，直接把各种调料和在一起倒在切好的茄子上吧)

然后把蒜蓉酱倒在茄子上，用勺子抹均匀一点让每一寸茄子肉都沾上酱汁 4.涂上酱汁的茄子再进微波炉里高火五分钟左右就可以吃啦！ 注意: 微波炉里不要用锡纸烤，会着火； 茄子第一次整个进微波炉烤扎洞是为了不炸； 酱汁可以根据自己的喜好调，有啥放啥吧，蒜蓉一定要这是精髓！ 最后的高火五分钟可以根据茄子大小自己调整一下时间，实在不放心火候可以烤两分钟就拿出来看一下！

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