山药菠菜饼的做法大全(山药菠菜饼辅食)
家里有宝宝的宝妈们,每天都会为孩子的吃饭发愁。好多孩子不愿意吃菜,特别是青菜叶,吃到嘴里就会吐出来,让大人很是头疼。今天和大家分享一下用菠菜和山药做的一道蔬菜饼,手不沾面,搅一搅就好,宣软好吃,色泽好看,孩子一定很喜欢。
这个饼也可以作为家庭早餐饼,简单几分钟,就可以解决家人的早餐大问题,特别适合上学的孩子和上班族,简单快捷,健康美味,喜欢的朋友可以一试。
1、将山药洗净去皮,切成小丁。对山药过敏的朋友,削皮的时候,可以带上一次性手套。把切好的山药丁放进破壁机里,加入适量的牛奶,使破壁机能够正常运转就行,打成山药泥;
2、菠菜清洗干净,锅里加水,烧开后加入少许食盐、几滴食用油(这样可以使菠菜碧绿不变色),放入洗净的菠菜,快速焯水1分钟,去掉菠菜中的部分草酸,把菠菜捞出后,切碎,放进破壁机,打成菠菜汁;
3、将山药泥、菠菜汁倒入大碗里,打入2个鸡蛋,加入少许食盐、葱花、虾米、面粉,面粉要少量多次的加入,因为菠菜汁、山药泥的含水量不同,又加入了牛奶和蛋液,分次加入面粉,搅成没有疙瘩的面糊状,如果给宝宝吃,面糊要稀一点,这样煎的饼会更软一些,如果大人作为早餐饼吃,面糊可以适当的浓稠一些,煎饼会有嚼劲,软软劲道。
4、平底锅加热,开小火,刷一点油,倒入面糊,摊平;
5、当面饼的上面凝固变色后,翻过来烙另一面,待底面出现糊点时,饼即可出锅。
菠菜山药饼,里面加入了虾米,更加鲜香,营养美味。碧绿的颜色,色泽诱人,孩子看着也喜欢,柔软劲道,搭配一碗豆浆或粥,一道营养均衡、美味简单的早餐就可开吃了。
这样做出来的菠菜山药饼,大人孩子都喜欢,而且不用和面,手不沾面,简单快捷,喜欢的朋友赶紧试试吧。
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