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不知道吃啥(我不知道吃什么)
导语:不知道吃什么?来看看吧,让人垂涎三尺的经典湘菜
说到经典的湘菜,很多人都会提到湘西小炒肉这道菜,肉肥而不腻,吃过口口齿留香,回味无穷,今天馋嘴猫就根大家分享一下怎么做家常版的湘西小炒肉。材料:五花肉、青红杭椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、盐、白糖、老抽、鸡精、食用油
1、先把五花肉焯一下水2、将青红杭椒切滚刀块、葱切碎、姜、蒜切片3、将焯好水的五花肉洗净,切片4、热锅到入少量使用油,倒入切好的五花肉大火煸炒至出油,肉熟时倒入老抽上色,上色均匀后盛出控油备用
5、锅清洗干净很加热倒油,油烧至7成热时加入郫县豆瓣酱、切好的葱姜蒜、杭椒、大火煸炒,炒出香味后倒入刚才煸炒好的肉以及盐、白糖、鸡精,大火翻炒一分钟6、起锅装盘这样一道美味可口的湘西小炒肉就做好了,吃货们要不要试试?
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