秋后碰到这菜从不放过一次准买上几斤简单说说(立秋后什么菜好吃)

导语：秋后碰到这菜从不放过，一次准买上几斤，简单一炖超好吃还助消化

秋后碰到这菜从不放过，一次准买上几斤，简单一炖超好吃还助消化

秋天，褪去了夏天的燥热，带着一丝凉意，踩着金黄的落叶，看红枫漫天飞舞，吃热气腾腾的红薯，烤香甜的板栗......秋的气息让人陶醉其中，有丰收的喜悦，有漫天的红霞，秋天来了~~

秋后，最喜欢的蔬菜就是豆角，不管是炖，炒，做馅都非常地好吃。小时候，墙边种几棵豆角，到了秋后，豆角架下就会垂下的根根绿色的豆角，摘上一把就能炖一盆，清香好吃，当饭也当菜。最家常的做法就是最好吃的家常菜，又做了小时候百吃不厌的炖豆角，用不锈钢盆盛上一盘，吃得过瘾，还是小时候的味道。

所用材料：豆角1斤，五花肉适量，葱，姜，花椒，酱油1勺，盐少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：上图就是豆角架下的豆角，豆角又叫做长豇豆，豆角的营养成分很丰富，其中豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4~6倍。而豆角中所含的维生素C可以促进身体抗体的合成，可以提高身体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，可以说是“天然的抗生素”。在豆角上市的季节，遇到了就多买一些慢慢吃，好处多多。

第二步：把豆角洗净，切成段备用，五花肉切片备用。

第三步：锅里放入花生油，放入五花肉煸炒出油脂，放入葱，姜，花椒炒香，倒入少许酱油煸炒均匀。

第四步：倒入豆角继续煸炒均匀，加入少许水，改成小火慢慢炖大约10分钟。

第五步：炖至豆角软烂，即可加盐调味，翻炒均匀，关火出锅即成。最家常的做法，最普通的味道，这就是家最原始的味道，让我们怀念。想吃就试试吧~~

第六步：豆角秋后最多，遇到了就多买一些慢慢吃，它是“天然抗生素”遇到了别错过，杀菌抗疲劳，炖炖就上桌真好吃~~

峰儿话语：

1，豆角有老有嫩，嫩豆角适合做馅，炒，而老豆角适合炖，蒸，看需要来选择豆角的老嫩。

2，炖豆角，没有肉也好吃，但是炖豆角的时候，一定要熟透才更好吃。

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