彩色水饺怎么做(彩色水饺的制作方法)

北方人在吃这事儿上最大的执念绝对是饺子，大事儿小情都得安排一顿饺子。逢年过节要吃饺子，出远门前要吃饺子，家里聚会也要吃饺子。

吃饺子是一件很隆重的事情，梁实秋在《饺子》里描述的“小康之家要吃顿饺子，要动员全家老少，和面、擀皮、剁馅、包捏、煮，忙成一团，然而亦趣在其中。”说的正是这个道理。即使选材简单，也都是用心的味道，一口家里的饺子，足以让每个奔波的人都获得片刻的安慰，烦恼也随着热气被蒸腾掉了。

老王私藏的宝藏菜谱，今天安利给大家，几个简单步骤，就能把普通的饺子变出花样。

鸳鸯水饺

美味食材

主料：面粉、鸡蛋、炸豆腐干、菠菜、圆白菜

配料：王致和臭豆腐、王致和大块腐乳、王致和清香米醋

美味做法

1、新鲜菠菜榨汁。将面粉等分成两份，分别加入菠菜汁和王致和腐乳汁，揉成绿色和红色两个面团；

2、将蛋液等分成两份，一份放王致和臭豆腐，搅拌均匀后摊成饼。一份直接摊成原味蛋饼；

3、将蛋饼切碎，白菜、豆腐干切丁，加调味料拌匀做馅；

4、红皮包原味蛋饼馅料，绿皮包臭豆腐蛋饼馅料，包好下锅煮熟，出锅后即可食用，蘸着王致和清香米醋风味更佳。

长按下图保存菜谱

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