客家酿豆腐的怎么做好吃(客家酿豆腐的特色)

导语：广东名菜“客家酿豆腐”客家人是这样做的酿一锅可以吃一春

据说我们的客家酿豆腐源于北方的饺子，因岭南地区少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐代替面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美，于是便成了客家名菜。

每逢佳节喜庆，或闲忙之余，它是农村重要的家常菜之一。

已酿好的豆腐

在我们农村买的豆腐都是隔壁村叔叔自家做的，然后用三轮车拉到我们这边来卖，一块一元钱，一般过年都会买上一整锅的量（小块100块），少则半锅的豆腐，酿好炸好后放进冰箱里速冻，需要吃的时候拿出一包来解冻。我们这边本地农村人基本都这样，因为买菜也没有城镇里方便。喜欢吃的朋友也可以试一试哦，下面来介绍一下制作的细节。

[准备材料]

五花肉豆腐十三香盐适量酱油适量淀粉适量蒜头四瓣

[烹饪步骤]

1.首先将五花肉洗干净去皮后切成片和蒜头放入搅肉机搅成肉馅

2.放入碗中加入三勺盐，适量酱油，淀粉，十三香搅拌均匀