藕饼怎么煎好吃(煎莲藕饼)

文丨娜娃小厨（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

父母之爱子，则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝，在孩子生长发育的黄金期，我是非常看重宝宝的饮食的，研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松，学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得开心，吃得健康。

【黑椒煎藕饼】

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。今天的黑椒煎藕饼，煎出来金黄爽脆、满口流香，大人小孩都爱吃的，营养又健康。

食材：

藕、鸡蛋、香葱、面粉、生抽、盐、黑胡椒粉

做法：

1.将藕洗净去皮，用擦丝器将藕擦成细丝。

2.将香葱、香菜切碎，跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里，搅匀，然后团成小团，再拍成饼。

3.平底锅倒油，烧热后，放入藕饼，小火慢慢煎，晃动平底锅，藕饼可以跟着动时，翻面。

4.翻面后继续小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄，即可出锅。

娜娜温馨提示：

1，煎藕饼时一定要用小火，火候过大容易外面煎糊，而里面是生的，影响口感

2，两面煎黄，用筷子扎一下，筷子粘不出面糊，就是好了

俗话说：“民以食为天。”都说一方水土一方人，华夏大地如此辽阔，自然是有着多种多样的水土，美食，不再是人们舌尖上的的一时快感，而成为了人们对生活的向往，与自然的对话，以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食，不断发现、不断创造、不断学习，让孩子健康、快乐的成长吧！

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