香葱拌鸡胗的做法(大葱拌鸡胗)

美食物语：

哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好。现在是小生的美食分享时间。小生今天给大家分享的美食是一道很普通的家常菜。知道，家常菜的名字就是香葱拌鸡胗。小生首先想问一下朋友们，你们尝试去吃过鸡胗或者喜欢吃鸡胗吗？小生自身本来是不太喜欢吃内脏类的食材，当然也把鸡胗包括在内。但是，在一次吃火锅的时候，小生偶然间吃到了鸡胗这种食材。

小生发现，这种食材没有小生想象当中的那么难吃，反而还有点好吃。鸡胗的口感属于比较脆嫩的，如果搭配上合适的酱汁，就会非常好吃。而且鸡胗的营养很丰富，含有丰富的蛋白质和各种维生素的人体所需要等营养成分。吃完之后，鸡胗的口感让人回味。接下来，小生先将这道美食的制作方法介绍给大家。

准备的主料：

鸡胗400克。

准备的配料：

香葱60克，红辣椒20克，食用盐1/2小匙，味精、鸡精、香油各1小匙，植物油少许。

烹饪的过程：

过程1、首先，我们将会用到的食材全部都准备就绪。把准备好的香葱清洗干净之后，去掉根部。然后把香葱切成3厘米左右长的段状，备用。把准备好的红辣椒清洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽。然后把红辣椒切成细一点的丝状，备用。

过程2、起锅，在锅中加入适量的植物油。等油烧热之后，将切好的香葱和红辣椒放入锅中翻炒。待锅中翻炒出香味之后，把这两种材料盛出来，放入一个大小合适的容器之中。在容器中，加入少许的食用盐。搅拌均匀之后，用筷子将其翻两下，让这两种材料晾凉。

过程3、把准备好的鸡胗清洗干净，用刀切开，去掉里面的杂质和表面的油脂。用清水反复冲洗干净之后，沥干水分备用。把锅清洗干净之后，再次放到火上，在里面加入适量的清水。等水烧开之后，将处理好的鸡胗放入锅中。煮25分钟左右的时间，把鸡胗煮熟。

过程4、然后把鸡胗从锅中捞出，放凉并且沥干水分之后，切成薄片的形状。准备一个大小合适的容器，现在里面放入鸡胗片、香葱段和红辣椒丝。稍微搅动一下后，在容器中放入食用盐、味精和鸡精。搅拌均匀，让容器中的食材能够充分入味。最后将容器中的食材装入碗中，淋上香油，混合均匀，就可以开始享用这道美味佳肴了。

总结：

一道香葱拌鸡胗就做好了。家常菜之香葱拌鸡胗，营养丰富，口感脆嫩，让人回味。如果朋友们对这道菜有兴趣的话，可以自己尝试一下哦！

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