莴笋肉片汤怎么做好吃(莴笋肉)

导语：莴笋肉片汤——健胃去火清凉一夏

原料：猪里脊200克，莴笋1根，姜、蒜适量，料酒，生抽各2茶匙，鸡精、白胡椒粉、淀粉、盐、油适量

1：猪里脊肉在清水中冲洗干净，切成5毫米左右的薄片，放入清水中浸泡10分钟。

2：莴笋洗净后去皮，再次冲洗干净，然后切成片；姜、蒜去皮洗净切成姜末、蒜末。

3：将浸泡后的肉片捞出，再次冲洗一下，然后沥干多余水分，加少量淀粉抓匀。

4：锅中加入适量水烧开，倒入料酒，下肉片汆汤1分钟捞出。

5：取一炒锅，放油烧至五成热，放入姜末、蒜末爆香后加入适量水，开大火煮沸。

6：水沸后放入汆烫过的肉片，倒入少许生抽，再次煮沸。

7：然后将切好的莴笋片放入，煮3分钟。

8：最后加入白胡椒粉、鸡精、盐调味即可出锅。

常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋有利于促进排尿，维持水平衡，所富含氟元素可参与牙本质的形成，参与骨骼的成长。 更多营养美食请大家关注不二美味。

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