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油炸素丸子鲜香入味外焦里嫩家常菜可以吃吗(油炸素丸子怎么做好吃)

导语:油炸素丸子,鲜香入味,外焦里嫩,家常菜可做小零食,过年仪式感

油炸素丸子,是非常有过年味道和仪式感的美食,每当厨房里飘出炸丸子的香味时,我就知道,快过年啦!

这道美食是很简单又很美味的,炸一锅既可以当家常菜也可以当小零食,外焦里嫩的特别好吃。

做成浇汁也很美味,快学会它为过年做准备吧!

用料

萝卜1根,土豆1-2个(也可以不放土豆,味道也很好吃),面粉150克,姜4片,盐1茶匙,鸡蛋1个。

步骤

1、先把萝卜洗净,去掉根蒂和须子,用擦子把它擦成丝,这样比较细,放到大盆里,撒入少许盐抓匀,腌制30分钟左右杀汤;

2、把土豆削皮,一起擦丝,和切末的姜一起放到萝卜的盆里,如果觉得菜太长可以先切几刀短一些;

3、把鸡蛋打入盆里,放入盐、面粉,搅拌均匀,成粘稠的面糊状即可,适当调整面粉的用量;

4、烧热油锅,倒多一些的油,温热后就可以挤出圆形丸子,用小勺从虎口处铲起,逐个放到油锅里;

5、用漏沙缓慢推动锅里的丸子,各个面都炸一下,炸至金黄色就可以盛出沥油;

6、都炸完后,再烧热油锅,倒进锅里复炸一遍,逼出多余油脂,口感也更脆。

让美食变得家常,与家人分享,唯美食与爱不可辜负!

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