菌类的菜有哪些(菌类吃法大全)

导语：常吃菌类菜身体好，今天分享几道好吃的，快学习吧

清蒸耗油鲍菇夹

材料：杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱姜、耗油、水淀粉、五香粉

做法：1.肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、耗油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹，把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，摆好在盘里

2.放蒸锅里，开过蒸15分钟左右，取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开，放适量的耗油、盐和鸡精，搅匀

3.用水淀粉勾芡，把做好的汁浇在蒸好的菜品上即可

杏鲍菇炒玉米

材料：杏鲍菇1个，甜玉米粒100g（煮熟后剥粒冷冻的），尖椒1个，胡萝卜1/3根，大蒜，盐1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。

做 法：

1.杏鲍菇洗净切丁。

2.尖椒、胡萝卜洗净切丁，大蒜剥好后切片。

3.甜玉米解冻备用。

4.炒锅里放入适量的花生油，下蒜瓣爆香。

5.闻到蒜香后下胡萝卜丁，翻炒均匀。

6.下剥好的玉米粒，翻炒半分钟。

7.放入杏鲍菇丁，加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。

8.下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生。

9.调入1勺生抽，半勺老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。

酱炒香菇

材料：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

做法：

1、香菇去蒂洗净挤净水份。

2、锅中放少许油，入香菇略炒盛出。

3、锅中放油，入甜面酱炒香。

4、加入香菇翻炒。

5、加入适量水、少许高汤精大火煮开。

6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

众菇汇聚

材料：新鲜香菇、草菇、秀珍菇、杏鲍菇、猪肚菇、火腿、青葱

做法：1、将各种菇切成片，火腿切片、葱切断

2、起锅入油油热，放入火腿，翻炒片刻，放入菇翻炒，加入葱段盐巴、鸡精（盐巴、鸡精要在快起锅前约30秒才入葱段盐巴、鸡精（盐巴、鸡精要在快起锅前约30秒才放进去，以免生水出来）翻炒起锅装盘

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小媛创作整理编辑！