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好吃又快手的咖喱鸡肉饭怎么做(好吃又快手的咖喱鸡肉饭)

娃儿从周五就吵着吃咖喱鸡肉饭,说小饭桌做的超级好吃。 很久以前做过咖喱牛肉,感觉用咖喱后特别省火,肉质也更嫩,平时要炖一小时的牛肉,加了咖喱半小时就足够了,咖喱鸡肉就更省事了。 说做就做,准备了咖喱、鸡胸肉、配菜,全程也不过30min,方便省事又好吃,必须加入备用菜谱

By 贪吃双鱼

用料

鸡脯肉 1块土豆 1个胡萝卜 半根青椒 1个咖喱 1块料酒 2勺淀粉 2勺生抽 1勺盐 10克花生油 3勺

做法步骤

1、鸡脯肉切小块

2、加料酒、淀粉腌制1h,也可加少许生抽入味

3、配菜切丁,大小根据自己喜好

4、炒锅加入比平时超采量加倍的油,加热

5、加入土豆翻炒约2min

6、加入胡萝卜翻炒

7、炒至土豆表面金黄色

8、盛出备用

9、锅内再加少许油,加入鸡丁翻炒

10、炒至全部变白,约炒2-3min

11、加入土豆、胡萝卜翻炒

12、加入热水,刚刚没过菜

13、盖盖焖煮5min

14、加入青椒

15、加咖喱、盐继续翻炒至汤汁变浓稠

16、约3min,根据水量确定时间,如果汤汁太稠可以再加少许热水,最后尽量留少许汤汁,拌米饭更好吃,汁收的差不多了关火

17、搭配白米饭,特别下饭哦

小贴士

1、咖喱有辣味、原味,因为主要原料是姜黄粉,少许辣味,一般小朋友也可以接受; 2、鸡肉比较好熟,切块也小,全程10min基本就可以了; 3、配菜也可以根据喜好调整,我喜欢土豆先过一遍油,更好吃,图省事也可以炒好鸡肉再加,稍多放点水,煮至土豆软面即可

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