巧克力草莓棒棒糖百科(棒棒糖草莓含义)

导语：寻找童年的记忆，棒棒糖巧克力草莓棒棒糖

步骤

1.准备材料

2.将鸡蛋打散后

3.加入白糖打至糖化

4.将低筋面粉和泡打粉过筛加入，拌均匀

5.然后加入已融化的黄油，搅拌均匀

6.将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入模具中，面糊与模具相平即可

7.再将上面的模具盖上，放入预热好的烤箱烘烤

8.上火170度，下火150度（放置层数如图所示），烤20分钟，烤好的蛋糕放置凉透

9.将塑料棒扎入蛋糕中，不要扎透

10.巧克力隔水融化，待凉

11.棒棒糖蛋糕淋上融化的巧克力，再撒上彩色的巧克力针装饰即可

12.成品图

13.成品图

小贴士

塑料棒扎入蛋糕中，不要扎透。

巧克力熬成酱，冷了就会凝固哦。

巧克力草莓棒棒糖把新鲜的草莓裹上甜蜜的巧克力，装饰成棒棒糖的样子，

做法简单，大家一定都能轻松搞定。

外型抢眼，小朋友一定会非常爱它的！

妈妈们也不用担心孩子吃太多糖，

这个棒棒糖是用新鲜水果做的呢，多吃几个也无妨。

这样的小可爱，相信不光小朋友，大朋友也会喜欢的，

巧克力草莓棒棒糖的做法步骤

1. 准备材料。

2. 草莓用淡盐水浸泡后洗净，用厨房纸吸干表面水分后， 用竹签插好成棒棒糖的样子。

3. 锅中放水烧热到40度左右（用手试温度，不会很烫），转小火，把放黑巧克力小碗坐在锅里的热水中（注意巧克力不能遇到水），慢慢搅拌至完全融化。

4. 把插了竹签的草莓放到融化的巧克力中滚一圈，让草莓表面裹上一层黑巧克力，插到小口的瓶子中，稍凉巧克力就能凝固。

5. 同样方法融化白巧克力。

6. 同样方法给草莓裹上白巧克力液。

7. 把碗中剩余的黑白巧克力分别装入裱花袋中，裱花袋顶端剪个非常小的口子。

8. 一手持巧克力草莓棒棒糖，一手持裱花袋，在草莓表面画上线条和点点（边转边画），稍等一会儿就能凝固，OK了。

小贴士

1. 这里我用的是烘培专用巧克力，当然因为需要巧克力的量不大，所以你也可以用普通巧克力来代替。

2. 巧克力融化对有温度要求，融化巧克力的最佳温度是40度左右，因为水和巧克力之间隔着碗，所以水温可以在50度左右，但不要超过50度，否则巧克力会出现水油分离，凝结后表面不光滑，很粗糙。一般融化巧克力的水温用手试下温度，以不感觉烫手为宜。操作得当做好的巧克力表面应该是很光滑并且光泽度很好。

3. 草莓表面裹的一层巧克力，凝固后挺脆的，所以不要大力取放哦，要小心轻放。

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