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香炸凤尾鱼比甘竹罐头凤尾鱼好吃香酥入味吗(怎样炸凤尾鱼好吃)

导语:香炸凤尾鱼,比甘竹罐头凤尾鱼好吃,香酥入味

凤尾鱼肉质细嫩、味道鲜美,性温、味甘。具有健脾养胃、助消化、增强食欲的作用。含有的DHA比淡水鱼高出好几倍,特别是读书的孩子,多吃能补充很高的营养价值。

凤尾鱼,被称为长江三鲜之一,春末夏初之际,从海入江产卵,属回游鱼。凤尾鱼味道鲜美,鲜吃干晒、油炸、煮汤、制罐都不失其美味。不知大家有没吃过甘竹牌凤尾鱼罐头?香辣美味,吃一次都让你忘不了。

前天就在超市买了1.5斤的凤尾鱼回来做香炸凤尾鱼。香喷喷的、酥酥的,味道很好,老公用来下酒直夸做得好吃。下面给大家分享香酥凤尾鱼的做法吧!希望你家老公也夸你做得好吃哟!

【香炸凤尾鱼】——特点:鲜香脆嫩、做法特别简单

【主材料】凤尾鱼1.5斤,豆豉30克

【辅料】姜30克

【调味料】食盐、食用油、酱油、料酒

——开始制作——

第一步:我买的凤尾鱼是冰鲜的,解冻好了之后,把肚子清理干净,头部比较小也无肉,剪掉不要,清洗干净后沥干水分。姜拍姜蓉,豆豉清洗干净备用。

第二步:用食盐、食用油、酱油、料酒腌制凤尾鱼半个小时入味,还能去腥。腌制好之后,用厨房吸油纸把鱼表面的水分汲干。

第三步:锅里加入适量的油,油温烧至6成热,一条条依次入下鱼去炸,保持中火炸至鱼变干脆,捞起装盘。这种炸法不用裹粉更酥香。

油炸时小心,防溅油伤到

第四步:姜蓉、豆豉铺在鱼上面,放锅上隔水大火蒸半个小时出锅食用。一炸一蒸出来的凤尾鱼还是很酥脆,而且更入味,也无腥味哦

​好了,这期内容就分享到这里了,我是小园私房美食,一位超爱美食的吃货,各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加关注我哟!感谢大家,我们下期再见!88​

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