清炖牛肉汤的做法(清炖牛肉汤放什么调料)

导语：清炖牛肉汤

原料：牛腩、牛筋、葱、姜、浓汤宝、蚝油、酱油、盐、料酒。

做法步骤：



第1步、先将牛腩、牛筋（我们这里的市场上有单独卖牛筋的，没有就只放牛腩即可）清洗切块，冷水下锅，放料酒焯水去掉肉腥，水开3分钟捞出，冷水洗净备用。



第2步、将葱，姜和准备好的牛腩牛筋放入高压锅，加水，然后放入少量料酒和美味鲜酱油，盖好盖子，点蹄筋按键（一般的高压锅都应该有此项功能键，如果没有就点肉类的即可），我水放的稍多了些，留些汤汁明早做吉野家的羊肉片盖浇饭。



第3步、大概40分钟，牛肉和牛筋压好后捞出，到在大勺内，再放入一个浓汤宝，放蚝油和盐调味儿，开锅后改小火炖制20分钟左右即可。



第4步、完美出锅！尝尝吧，和小碗牛肉的炖牛肉一个味儿！

小贴士：

高压锅压肉的时候放葱姜，料酒和酱油，后两项不必太多，以防走味儿，压好放入大勺炖制时再加入蚝油，盐，和浓汤宝调味儿，除了以上的调料外，像八角，花椒，香叶神马的千万不要放，放了肯定味道就变了，切记～

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