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水煮香辣田鸡的做法(水煮田鸡怎么做好吃)

导语:水煮香辣田鸡,吃过包你永生难忘,巴适惨啦!

细数小编所有吃过的菜中,绝对没有一道菜能和水煮田鸡相比,哪怕是鲍鱼龙虾,都只能甘拜下风!记得小编第一次吃水煮田鸡,是小学五年级的时候,一大盆田鸡愣是吃的一根丝瓜都不剩,最后汤还留着煮了几大碗面条,可谓是巴适惨啦!

现在想起来作为吃货的小编都隐隐后悔,小时候一到热天青蛙就特别多。记得小时候放学回家稍微贪玩晚了一点,青蛙就从麦田里跳到岸边路上,从路上走过去,青蛙跳水的声音不绝于耳。可惜现在天黑后出去抓捕,能抓到的也就寥寥无几,青蛙的减少绝对是与抓捕无太大关系的,都是农药惹得祸,还有一个就是麦田的减少,导致现在只能吃人工饲养的了,虽然是人工饲养,但味道绝对是没啥差别的,下面就教大家怎么制作水煮青蛙吧!

青蛙两三斤,这种青蛙哦!不是牛蛙,牛蛙虽大,但和青蛙味道真的是有天与地的差别!

青蛙

辅料准备十来条丝瓜,不要觉得夸张,煮了之后就缩水了,记得小时候别人去抓青蛙基本上都会偷别人家的丝瓜,因为农村以前交通不方便,买不了就只能顺手牵羊了,现在交通方便了,出门就可以买到当然就不会去顺了。

调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、花椒粒、干红辣椒、食用油

1.将田鸡剥皮、去头、去内脏后用少许酱油和水以及淀粉浆一下;

2.丝瓜切条;

3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;

4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、然后放入丝瓜,断生后捞出装入碗内,将浆好的田鸡滑入锅内,待变色熟透后连汤一起装入碗内;

5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的田鸡上;

6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。

这样一锅香扑扑的麻辣水煮田鸡就出锅了,看着是不是很爽呢?其实吃着更爽哦!绝对让你永生难忘!

最后捕捉野生田鸡是犯法的哦!超过二十只就可以量刑,所以大家在菜市场去买就可以了,养殖的和野生的味道都是一样的哦!

喜欢的朋友可以关注我哦!经常更新好吃的美食,最后祝大家新年快乐!

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