把剩饭剩菜做成泡饭(用剩米饭怎么烧泡饭好吃)

导语：剩米饭的新去处，一份简单好做的菜泡饭，好吃到根本停不下来

剩米饭的新去处，一份简单好做的菜泡饭，好吃到根本停不下来

北方人爱喝稀饭，南方人爱喝粥，都是日常饮食中不可缺少的主食，其共同的特点是水份比较多，吃了以后胃比较舒服，还有一部分人就喜欢吃这样的菜泡饭，把隔夜没有吃完的米饭加水滚一滚就做好了，再放上自己喜欢吃的各种蔬菜，简直不要太好吃了。

一般大家处理剩米饭的办法，就只有把它做成炒饭，其实大家也可以试试这道菜泡饭，里面的食材可以加自己随意喜欢的，要是条件好的还可以加上一些龙虾或者是大闸蟹，像这样天气比较冷，就想吃点汤汤水水有味道的，用着冷米饭做成了一大碗的酱鸭，菜泡饭真是非常受欢迎。

简简单单的一碗泡饭，不在乎你的厨艺、不在乎你的刀工，小白都能轻松搞定。 热气腾腾的一碗泡饭，治愈了你所有的食欲不振，想吃的食材都可以往里加，所有的幻想都能在这一碗中实现。 这个冬天，就让我们一起，暖暖的乎乎吧！

菜名：【酱鸭菜泡饭】

——所需食材——

冷饭，青菜，白糖，盐，生姜，花椒酒，酱鸭。

【制作步骤】：

1、把食材先都准备好，青菜我准备的是小油菜，大家也可以根据自己的喜欢准备生菜，菠菜等等，酱板鸭是在市场买的现成的，花雕酒，小葱还有生姜，也都准备好一会儿用到。

2、把酱板鸭清洗干净了以后切成块儿，然后在上面放上生姜还有葱，加上一勺花雕酒撒上白糖，加入白糖还有花雕酒的时候，一定要撒的均匀一点，让酱板鸭全身都可以沾到白糖，还有花雕酒，花雕酒的目的主要是为了去腥，大家也可以准备料酒或者是黄酒。

3、把酱板鸭放进蒸锅里面，大火蒸20分钟左右。

4、蒸好了的酱板鸭取出来，切成小块备用。

5、把油菜一瓣一瓣地用清水投洗干净，然后切碎准备好。

6、米饭我们就用隔夜的剩米饭来做这个菜就行了。

7、炒锅烧热以后加上一小勺的食用油，把酱鸭块还有青菜都先下进去翻炒一下，注意食用油，一定不要放得太多，一点点就够了。

8、炒锅里面加入适量的水，烧热了以后，再把米饭倒进去，加上适量的盐，把米饭煮开，可能剩米饭会结块，记得煮的时候一定要用铲子把米饭给拨散开，盛出来到小碗里面就可以吃了。

【小贴士】：

1、蔬菜是非常容易熟的，加上酱板鸭之前就已经蒸熟了，所以时间也不用太长，把米饭煮散了就可以盛出来吃了。

2、做这个菜泡饭一定要用冷饭，就是隔夜的米饭，如果要是用热饭的话，就很容易粘连在一起，做不到这样粒粒分明的效果了。

3、除了用酱板鸭，大家也可以用海鲜做这个菜泡饭，或者是普通的肉丝，简简单单。不知，

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