土豆丝葱花鸡蛋饼的做法(土豆鸡蛋葱花饼的家常做法)

导语：葱香土豆丝鸡蛋饼（提高宝宝的免疫力）

土豆富含膳食纤维，能预防便秘。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质以及优质蛋白质，能提高宝宝的免疫力。两者搭配做成饼，简单又快捷，宝妈别错过。

食材清单

鸡蛋两个

土豆一个（120 克）

中筋面粉40 克

熟白芝麻8 克

烹饪步骤

步骤 1

1. 准备食材。

步骤 2

2. 土豆去皮，擦丝。

步骤 3

3. 鸡蛋打散，加入土豆丝、面粉、熟白芝麻、葱花，加入适量盐，搅拌均匀。PS：中筋面粉即普通面粉，不要画圈搅拌，以免面粉起筋。如图是搅拌好的面糊的状态。

步骤 4

4. 不粘锅小火加热，刷一层油，倒入面糊，铺均匀。PS：一定要全程小火，包括热锅。

步骤 5

5. 待成型后翻面，煎至两面焦黄即可出锅。

步骤 6

6. 选择自己喜欢的模具压出花型或者直接切块。

步骤 7

7. 成品。

小贴士tips:

1.没有厨房秤称食材的话，土豆的大小大概要比妈妈的拳头小一点比宝宝的拳头大一点，面粉用汤勺盛 4 汤勺。面糊太干或者太稀都会影响最终的成型，最好是按照比例来做。

2.食材是双份人，一份请减半。

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