清脆爽口的酱渍萝卜两天就可以吃一点也不辣了(酱萝卜怎么酱才好吃)

食材明细

白萝卜500克

盐1大勺

白砂糖2大勺

白醋10ml

生抽3大勺

老抽1大勺

冷开水200ml

做法步骤

1、萝卜洗刷干净切成薄片，萝卜不要去皮，带皮才会爽脆

2、准备一个大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上一些盐；撒好盐后盖上一层萝卜片，再撒上一些盐，将1大勺盐分几次均匀的撒在萝卜上。静置15分钟

3、15分钟后，将腌制出来的水倒掉。加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。可以反复这样两次糖腌，一次也没关系

4、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分

5、在洗干净的萝卜片中加入白醋10ml

6、加入生抽3大勺、老抽1大勺

7、倒入冷开水200ml

8、最后加入1大勺白砂糖调味。喜欢吃甜的可多加一些，不喜欢的也可不加

9、拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天。天冷也可以常温下防置

10、两天后就可以吃到爽口开胃的酱萝卜了~~

小窍门

1、喜欢吃辣的可放几个小红椒同腌

2、1大勺=15ml

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