肉龙是什么食物(肉龙是什么)

因为没有学好和面一直很少亲手做面食，但最近突然想起肉龙，现在也有了时间好好研究一下大家的菜谱，今天就试着做了一回。并把它当做了我上传的第一个菜谱！

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

面粉300g 酵母粉4g 五香粉适量 酱油适量 香油适量 料酒适量 大葱适量 姜适量 糖适量 肉馅适量 鸡蛋1个

肉龙的做法步骤

1. 温水泡开酵母粉后和面。

2. 用保鲜膜把面团包好，放温暖处发制。我没有屉布，就用保鲜膜代替了。

3. 等待发面的时候把所有调料放入肉馅中调匀，记得要朝一个方向打馅，容易上劲。鸡蛋可全部放入，也可只放蛋清。

4. 90分钟后，面团已明显发起变大。时间允许的话可以多发一会儿。

5. 取一半的面团擀成大面片。

6. 将肉馅平铺到面片上，记得留边，方便封口。

7. 我和的面正好够做两条肉龙。冷锅摆好，盖锅盖静置20分钟后，大火开蒸。

8. 大火蒸20分钟后，静候5分钟再开盖，白白嫩嫩的大肉龙就做好啦！

9. 切开，装盘。香味扑鼻，慢慢享用吧！

小贴士

和面要用温水

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