适合秋天煲的汤有哪些(秋天煲什么汤好喝有营养)

虽然已经立秋了，但是处暑过后的天气一如既往的热，不想一直待在厨房里炒菜，煲汤就非常适合了，不仅可以利用煲汤中间的时间去做一些其它的时间，还开胃降燥，简直一举两得，今天小编就给大家分享几道适合在秋天煲的汤吧，老人小孩喝了都很好的，一起来试试吧

第一道：冬瓜薏米老鸭汤

这道汤可是在我菜单里面出场最多的一道菜了，简单易做，还滋补润燥，先准备好食材：鸭半只、冬瓜500克、炒制过薏米50克、陈皮1小块、料酒1勺、盐适量。

具体做法如下：

1、薏米洗净，提前浸泡20分钟，因为是比较难煮的，所以要浸泡一下哦，陈皮浸软，洗净备用，鸭肉洗干净，斩件装盘待用，冬瓜去瓤洗净，连皮切厚块待用

2、锅里加入适量的清水，将鸭肉倒入焯水，捞起清洗干净表面浮沫

3、准备一个砂锅，除了冬瓜之外，其它将所有食材倒入时，一次性加入足够清水，大火煮开转中小煮60分钟

4、煲60分钟后，揭盖倒入之前切好的冬瓜块，然后再煲15分钟，煲好之后加盐调味即可食用

第二道：山药玉米排骨汤

实不相瞒，这道汤是小编最爱的一道汤，既有山药玉米的香甜，又有排骨的鲜香，喝一口简直可以治愈一天的疲累，先准备好食材：排骨400克、山药300克、玉米1根、生姜4-5片、葱一根、盐适量。

具体做法如下：

1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用

2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香，下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁

3、加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点，大火煮开后改小火煮30分钟

4、倒入玉米小火煮20分钟，最后下山药煮熟，出锅前加点盐调味，简单又美味的玉米排骨汤就做好了

第三道：绿豆鸽子汤

虽说已经立秋了，但处暑之后正是活跃的日子，这道汤刚好适合现在喝，不仅滋补还降火，先准备好食材：鸽子1只、瘦肉100克、绿豆70克、陈皮5克、姜2片，盐适量。

具体做法如下：

1、绿豆提前浸泡30分钟，陈皮浸泡10分钟，清洗掉陈皮表面的灰尘、杂质

2、鸽子洗净，斩成4块，冷水下锅焯水，捞起洗净表面浮沫，炖出汤更加清甜，无腥味

3、将所有食材放入砂锅中，一次性加入足够清水，大火煮开转中小火煮40分钟，喝之前加适量盐调味即可

绿豆的清热解毒效果较佳，但较为寒凉，加入滋补的鸽肉，这款汤即使寒凉体质或体虚弱的人群都能食用。

处暑之后气温又上升了，所以各位小伙伴们还是要注意防暑哦，记得按时吃饭。

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