牛尾鱼有什么功效(牛尾鱼有什么营养价值)

导语：一层山小渔翁说：这款牛尾鱼可以减脂消水肿，是女性朋友的最爱

夏季可是减肥的最佳时刻，但是减肥可别用节食这种方法，不止对身体不好，还容易造成反弹。而且节食可是会错过很多美味的哦，今天小渔翁教你如何吃海鱼越吃越瘦。

牛尾鱼是海鱼的一种，它的外表十分独特，看上去有点像鳄鱼，这种鱼在世界上的出产量特别大，各大海域中都有出产，当然小渔翁的家乡东山岛海域也有出产。

牛尾鱼的头和身体很宽，像是被上下挤牛尾鱼压似的呈扁平形状。由于骨骼较硬，牛尾鱼故而得名。种类有鬼牛尾、目牛尾、红牛尾等，总称牛尾鱼。全长大约40厘米，50厘米以上的大多是雌鱼，雄鱼变性后才能长成这么大。

牛尾鱼

牛尾鱼的营养价值：

1.补充蛋白质

牛尾鱼是一种高蛋白食材，它含有的蛋白质易于人体吸收和利用，而蛋白质又是人体正常代谢时必需的重要营养，它对维持人体正常机能，增加人类身体素质都有很大的好处。另外平时人们食用牛尾鱼还能吸收丰富的氨基酸和矿物质，这些物质对提高人体免疫力，维持人体健康也有很大的好处。

2.保护心血管

牛尾鱼中还有大量的不饱和脂肪酸，这些物质被人体吸收以后，能促进人体内脂肪酸的代谢，也能清除血管壁上积存的脂肪与胆固醇，可以软化血管，促进血液循环，既能延缓血管老化，也能预防动脉硬化和高血脂发生。

3.补脑

牛尾鱼对人类的大脑有明显的滋补作用，这种鱼的鱼肉中含有丰富的磷脂还含有多种人体有益的氨基酸，这些物质不但能提高脑细胞活性，还能修复受损的脑细胞，能提高记力，促进智力发育，平时它特别适合那些经常用脑的人群食用。

4.预防肥胖

牛尾鱼是高蛋白低脂肪食材的代表，人们食用它以后不会吸收过多热量，而且它含有的不饱和脂肪酸还能加快人体内脂肪的代谢与分解，能预防脂肪在人体内堆积，平时经常食用可以预防肥胖，也能起到一定的减肥作用，对保持苗条身材有很大的好处。

牛尾鱼

牛尾鱼肉质鲜嫩，营养价值特别高，重点是还能减脂，如果你怕胖，那就不要错过它。小渔翁给大家推荐一款红烧煮法

红烧牛尾鱼

材料：牛尾鱼、青椒、红烧酱油、油、盐、红蒜头、生姜、小葱根、香菜、白砂糖

做法：

1.备好牛尾鱼，将鱼清洗干净

2.将生姜切片，葱切段，青椒切块，红葱头剥好了。

3.锅里少倒点油，烧到温热的时候将魚下锅，用中小火煎。

4.当鱼的一面煎金黄时，翻面煎另一面。 并将葱姜蒜下锅。

5.加适量的清水，6毫升红烧酱油，3克糖和适量的盐，将鱼身翻过来，然后盖上锅盖用中火煮3分钟左右。

6.打开锅盖将酱油水往鱼身上泼泼，再将青椒块下锅。盖上锅盖继续煮1分钟左右，至青椒变软即可。

7.锅装盘，用些香菜装饰。

美味你的红烧牛尾鱼就完成啦~

小贴士：这种鱼特别的嫩一定不要煮久了，火候也不能太大，否则会煮得皮开肉绽的。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小馨创作整理编辑！