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云南香格里拉松茸怎么做好吃(香格里拉新鲜松茸怎么吃)
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走进云南的美食味道
乐享舌尖上的云南
本期分享内容香格里拉松茸
在香格里拉海拔3000米之上的松树下,生长着一种如精灵般的食材松茸。每年菌菇生长季,这种营养价值极高且有着特殊浓香的“精灵”就成为食材界的佼佼者。
香格里拉无污染的天然环境,孕育出菌中上品,菇体肥大、肉质细腻、菌香浓郁。如此珍贵的食材,除了做成刺身食用外,用酥油煎炸这种质朴的烹饪方法,将酥油和松茸这两种高原美味深度融合,香味四溢。千变万化的做法,让舌尖上的松茸,幻化出更丰富的味道。
迪庆香格里拉是松茸的主产区之一,松茸是山珍,是大山的恩赐,自然天成,品控是头等大事。爱护香格里拉的碧水蓝天、绿水青山,是香格里拉人一直坚持的事情。
此外,香格里拉各级政府、企业积极拓展航空市场等便捷物流渠道。通过开通全货机航线等方式,让雪域高原的优质松茸在24小时以内通过空运快递到达全国61个以上的主要城市,48小时覆盖全国200多个城市,使得《舌尖上的中国》力捧的这一山中珍馐松茸,从养在深闺人未识到成为了老饕们桌上的佳肴。
文 海莱阿芝 整理
图 独克宗花巷提供
海报设计 康菀悦
编辑 童文文
本期责编 张灵洁 李元
审核 马波 刘丽
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