西蓝花和黑木耳炒怎么样(西南花炒黑木耳)

这是一道老少皆宜的蔬菜，做法简单易学。营养均衡。

恒奕妈咪小厨

用料

西蓝花 200克干木耳 10g油适量盐克鸡蛋 1个生抽 1勺

1、西蓝花切小块用盐水泡10分钟。

2、黑木耳用温水泡发洗净备用。

3、锅里水开下黑木耳烫一分钟。

4、再倒入西蓝花烫30秒。然后捞出控水。

5、一个鸡蛋搅散炒熟。

6、锅里倒油烧热炒香蒜末。

7、倒入汆烫好的黑木耳和西蓝花翻炒均匀。

8、倒入炒好的鸡蛋调入食盐翻炒均匀。

9、关火到一点生抽出锅。

西蓝花很容易熟，不用烫太久。西蓝花烫好过冷水会保持菜的翠绿。有老人孩子的可以多烫10秒。盐要比炒别的菜少些，要不然会咸。

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