搜索
写经验 领红包
 > 情感

什么菜好吃有营养的做法大全(什么菜有营养又简单的做法)

导语:这道菜值得常做,营养丰富又多汁,爽口开胃,现在吃正当时

阳春三月,正是万物生发的季节,也是人们强身健体的好时候。日常除了早睡早起,勤锻炼,饮食方面也尽量少吃高油高糖的食物,毕竟三月不减肥,夏天徒伤悲吗,吃些营养又低脂的食物,对于拥有好身体和好身材都有好处。

芹菜含有丰富的膳食纤维和多种矿物质,又是春天的时令蔬菜,是值得常吃的食材。牛肉高蛋白、低脂肪,营养丰富,常吃对于增强体质很有帮助。我通常喜欢把这两种食材搭配在一起炒着吃,再来点洋葱提鲜,大火一炒,简单又快手。牛肉鲜香多汁,芹菜脆嫩爽口,特别好吃的一道菜,不仅大人喜欢,小孩子也爱吃。营养高,味道好,值得常做。

芹菜洋葱炒牛肉

【食材】牛肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉

【具体做法】

1,牛肉洗净,先逆着牛肉的纹路切成厚片,再切成条。然后根据肉量加入少许老抽、一点点盐、胡椒粉充分抓拌均匀。为了让牛肉口感更滑嫩,也可以加一点点小苏打一起拌匀(500克牛肉加1克小苏打就好,不要多了)。

2,再加入半勺淀粉抓匀,腌制10分钟。

3,芹菜去根去叶,洗净后切成段。再切一些洋葱丝和胡萝卜丝。

4,热锅凉油,倒入腌好的牛肉,大火快速翻炒。将牛肉炒至六七分熟时加少许姜丝和蒜末炒出香味,如果喜欢吃辣,可以在这时加辣椒一起炒香。

5,牛肉炒至八分熟,倒入芹菜和胡萝卜,大火快速翻炒。

6,待芹菜快要炒熟了,牛肉基本上也熟了,这时把洋葱丝倒进来继续大火翻炒。

7,接着再加盐、少许生抽、少许白糖调味,炒至食材断生就可以出锅了。

牛肉软嫩多汁,芹菜脆嫩爽口,配上清甜微辣的洋葱,营养又开胃。

饭饭小贴士

1,要想炒熟的牛肉软嫩多汁,首先在切的时候一定要逆着牛肉的纹路切。再就是切好的牛肉一定要进行腌制。可以加少许老抽上色,加一点点盐入味,加胡椒粉去腥,加淀粉和少许的小苏打使肉质更软嫩。

2,这个季节的芹菜比较嫩,不需要焯水,直接炒就可以,能最大限度保留芹菜的营养和香味。

3,牛肉和蔬菜都需要旺火快炒,才能保证牛肉多汁,蔬菜爽脆。

大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

本文内容由小岑整理编辑!