炸过食物的油怎么处理(炸完食物的油)

在日常生活中，相信大家对油炸食品应该非常喜欢吃吧。虽然大众也知道，油炸食品吃多了对身体不好，但偶尔吃几次笔者感觉还是不打紧的。当然啦，如果你在外面吃的话，肯定不会多想炸过食物的食用油该怎么处理但如果你在家里做一些炸鸡腿，炸鸡排的话，你就会发现满满一锅油，也就是炸了几块鸡排或者几个鸡腿，整锅油就变得浑浊很多。而且感觉每一次吃这种油炸食物都有一种满满的“负罪感”，毕竟你每次炸东西的时候，用的油肯定不会少。那么该如何让炸过食物的食用油重新变得“清澈见底”呢那么接下来笔者就为您分享一个小妙招，还望喜欢。

首先，我们要让炸过食物的油适当放温凉一点，能保持在50°左右最好。一般炸过的食用油，油温都比较高，适当放温，一来可以让后续的步骤更加的简便，二来在处理食用油的时候，为了防止被食用油的高温溅到身体，适当放温一点既可以保护自己，也可以让食用油变的清澈透明，何乐而不为呢

随后，我们准备一个小碗，加入一大勺玉米淀粉，然后用淀粉和水1:2的比例均匀混合。对于这步的主要作用，您不要以为笔者要做什么好吃的，这只不过就是炸过食物的食用油焕然一新的小妙招。当然啦，如果你想让效果变得更加好，我们可以把水淀粉适当搅拌的“浓”一点，但要注意过犹不及，1:1.5的比例是笔者认为的极限配比哦。

最后，我们打开煤气灶，开小火给食用油加热，然后把水淀粉倒入油中。倒的时候最好是螺旋形的倒入油中，这样能使锅中均匀分布的油渣，让水淀粉更好地吸附。

一般只要等到水淀粉已经凝结成固体，我们就可以用勺子把水淀粉捞出来就行了。这样我们就能得到一锅清澈如新的食用油了。

一般来说，只要你有炸的次数不是太多的话，按照笔者的方法，过一遍水淀粉就能让油焕然一新。当然了，这种方法建议不要反复使用，毕竟油这种食材，如果进行多次的高温烹煮，来回使用，其本身的营养也会迅速减少，这样不仅影响做出来饭菜的口感，而且对人身体也不好。所以笔者这个小妙招，也就是只能对食用油进行初次的过滤吸附。

不知道对于笔者今天介绍的厨房小妙招，您是不是已经烂熟于心了呢如果你感觉这个小妙招还算实用的话，不妨在您下次吃油炸食品的时候，用今天的方法尝试一下吧。那么今天的美食小妙招就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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