红薯馅儿包子的做法大全(如何制作红薯馅包子)

导语：百吃不腻的红薯馅儿包子之Brown一家教程

应闺蜜女儿要求做熊熊 刚好红薯到 试着加了黄油炒了馅儿 因为是蜜薯本身就很甜 就放了一丢丢白砂糖 收干了味道香甜 超赞！

By 燕子的洋

用料中筋面粉 300g细砂糖 15g酵母 2g温水 150g红薯馅儿 红薯大个 3个黄油 50g细砂糖 10g可可粉、红曲粉、竹炭粉 适量

做法步骤

1先将中筋面粉和细砂糖搅拌均匀

2酵母先用10g温水醒一下

3酵母水倒入面粉中搅拌均匀

4将紫薯泥倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状

5将面团取出放在硅胶垫上 反复揉搓至表面光滑

6起锅热油

7放入红薯泥和细砂糖小火翻炒

8炒完待凉

9发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状

10取出面团排气揉匀 切1个60g面团揉圆 2个10g面团分别加入红曲粉和竹炭粉 剩余的面团加入可可粉揉圆 分成8份

11取一个面团擀成中间厚四边薄的皮

12红薯馅儿搓圆放中间

13收口 捏紧 拉掉多余的面团

14做2个耳朵

15用白色和黑色面团做表情

16红色面团做腮红

17依次做好放进蒸笼 醒发20分钟

18大火蒸15分钟闷5分钟

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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