葡萄干也有假葡萄干是用硫磺熏制出来的怎样辨别硫磺葡萄干呢学会以下四个技巧，弄懂后再买不吃亏。

葡萄干是我们生活中常见的一种果干，口感酸酸甜甜，用途广泛，既可以把它当作闲时小零食，直接食用，也可以用来搭配制作一些美食，像蛋糕、面包、雪花酥等甜点，你们更喜欢怎样去食用葡萄干呢

葡萄干虽好吃，但现在随着经济水平的不断上升，很多黑心商家为了自身利益，就会制作出大量硫磺葡萄干进行贩卖。这些葡萄干吃多了是非常不健康的，如果你不懂该怎么去进行辨别的话，就跟我在干货店老板那里学到告诉你们。

【如何辨别真葡萄干与“硫磺葡萄干”】

一般葡萄干分为红色、黑色、以及绿色三种颜色，其中最为常见的就是绿色的葡萄干，在购买时，可以从以下四点来进行辨别：

第一：看颜色

在挑选时，如果看到葡萄干颜色鲜丽有光泽，且每颗葡萄干长得几乎一样的，就要警惕其是不是经过特殊处理后，提升了卖相，很有可能就是硫磺熏过的葡萄干。

自然晾晒风干的葡萄干，大小不一，颜色也会有深有浅，属于一种绿中泛黄的状态，如果发现有发黑发黄特别严重的，其品质会很差，千万不要购买。

第二：抓一抓

我们可以抓上一把葡萄干在手里，感受一下其干燥程度。通常葡萄干的含水量在17%左右，把它抓一抓，再松开，正常的葡萄干都会是粒粒分明，不会粘连在一起。

反之抓起来会抱团，手上也是润润的，这样的葡萄干就有可能是储存不当，已经受潮变质了，同样也不要购买。

第三：闻一闻

正常风干的葡萄干，果香味浓郁，还带有淡淡的香甜味，如果是硫磺熏制过的葡萄干，酸味就会比较浓，但其常常会被果香味所掩盖，

因此，我们还可以拿上一颗尝一下，异常的葡萄干，甜味比较齁，还可能带有一股异味，天然葡萄干，入口是酸中带甜的，慢慢回味还会有点酸。

第四：泡一泡

已经买回来的葡萄干，可以采取泡一泡的方法。准备一个小碗，抓上一小把葡萄干放进去，再倒入适量的清水，把葡萄干泡上十分钟。

泡制过程中，正常的葡萄干是不会有掉色现象的，如果是硫磺熏制过的，其泡出来的水，就会有微微泛黄的情况，特别好分辨。

葡萄干的清洗方法：

正常葡萄干一般都是自然风干晾晒而成的，表皮会有许多灰尘和杂质，因此在食用之前，最好用面粉和清水对其抓一抓，再浸泡上五分钟，这样就能确保葡萄干是干净无灰尘的，可以放心食用。

以上关于辨别硫磺葡萄干的方法，你都学会了吗以后再购买时，可不要傻傻地直接去购买了，采用以上方法，包你买到天然又健康的葡萄干。

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