老人吃什么强筋健骨(老人吃什么壮骨)

钙是维持牙齿和骨骼强健的重要元素，属于人体不可或缺的大量元素之一。随着年龄的增长，人体的钙质会逐渐的流失，需要通过外界的定期的进行补充。如果中老年人不进行钙质的补充，则可能出现骨质疏松，骨刺等慢性疾病。有时候缺钙还会引起情绪紧张，腿抽筋等问题。可见钙质的及时补充非常重要。

补钙的方式有很多，很多朋友在年轻的时候就会服用钙片来进行钙质的补充。虽然这是一个很好的意识，但是严格意义上讲，药物里面的钙质远不如食物里的钙质被人体好吸收。补钙的方式其实不止一种，我们日常生活中的很多食物都是钙质的优质。比如每天早晚各喝一杯牛奶就能够补充一定含量的钙质，而且牛奶里面的钙非常的好吸收。不过还要知道，不含钙质的食物不光只有牛奶，下面的这几个食物，我们不妨也可以多吃点。

黄豆

黄豆是一种营养很全面的豆类，它不仅含有多种人体必须的氨基酸，而且富含多种维生素及矿物质，尤其是钙的含量也很高。黄豆含有大量的不饱和脂肪酸，能够帮助人体调节血脂，预防心脑血管疾病。经常食用黄豆，能够强健身体，降低胆固醇，控制血压，美容养颜。

推荐菜品：酱炒黄豆

食材：黄豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱、酱油、食盐、鸡精、白糖。

做法：

1.适量黄豆泡发一个晚上。

2. 准备点配料，八角、桂皮、香叶、干辣椒。大葱切段、生姜切成末，蒜切成末。

3. 锅里面多倒点油，下入黄豆，慢慢的多炒一会儿。

4. 看到黄豆的表皮有点发皱，然后加入大葱，生姜蒜末继续翻炒，然后加入适量的豆瓣酱、酱油、食盐，鸡精，白糖。翻炒均匀即可出锅。

紫菜

紫菜是一种营养很丰富的海产品，它具有高蛋白，同时含有大量的核黄素及胡萝卜素，含碘量也很高，适当的吃一点紫菜能够补充碘元素，预防甲状腺肿大。同时，紫菜是一种高钙食品，老人和小孩可以适当食用，能够强健骨骼，预防骨质疏松。经常食用紫菜能够化痰散结，清热祛湿，起到补肾养心的作用。

推荐菜品：紫菜蛋汤

食材：紫菜，鸡蛋，平菇，香菜，葱，胡椒粉，香油，鸡精。

做法：

1.首先准备一块紫菜将它撕碎，放入碗中。倒入温水，将它浸泡一分钟。用手稍微抓一下，让紫菜泡开。

2. 准备一朵平菇，用手将它撕成小朵。撕好后加入一勺食盐，倒入清水，把蘑菇清洗一下。可以放在水里将其浸泡几分钟。

3. 一把香菜切成段备用。一把小葱切成葱花备用。碗里打入4颗鸡蛋，用筷子打散备用。

4.紫菜控干水分，放到一个大碗里面垫底。锅里烧开水，加入一勺食盐入味，将蘑菇焯水两分钟左右。将它捞出放到装有紫菜的碗中，然后加入葱花和香菜叶，加入一把虾米，撒入少许的胡椒粉。

5.锅里烧开水，将鸡蛋液慢慢地淋入锅中。用画圈的方式倒入，等到鸡蛋液定型后，用勺子轻轻推动一下。加入一勺鸡精，搅拌均匀即可出锅。将鸡蛋花和汤直接浇在配菜上面。最后滴上几滴芝麻油就可以食用了。

白菜

白菜含的营养元素也很全面，它不仅富含大量的维生素C和维生素E，而且钙的含量也很高，经常使用能够起到一定的补钙作用。白菜里面含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，保护胃黏膜。白菜是脂肪含量相对较低的食品，经常食用能够加快新陈代谢。白菜性寒，适当使用能够解除烦热，预防风热感冒。

推荐菜品：香菇炒白菜

食材：白菜，香菇，食盐，生姜，大蒜，红辣椒，五花肉，鸡精，蚝油，生抽。

做法：

1.先将白菜一片一片剥下来，清洗干净，然后从中间切开将白菜叶和白菜杆分开。

2.将白菜杆切成长条装盘备用，将白菜叶切成宽一点的条备用。

3.取适量香菇洗干净泡发后，放入锅中焯水，加入适量的盐，增加底味，一分钟左右即可。

捞出放入凉水中。取出后切成薄厚均匀的小片。

4.准备适量的大蒜切成蒜片。小块生姜切成姜丝。一把干红辣椒剪成小段。把小葱切成段备用。一小块五花肉切成肉片。

5.锅里少放点油，倒入五花肉进行煸炒，炒出油脂，肉片收缩变黄即可。然后把生姜和蒜片倒入锅中煸炒，再加入干辣椒，接着倒入白菜杆，全程大火翻炒。等到白菜梗变软，接着倒入香菇和白菜叶，继续翻炒。等到白菜变软就可以调味了，加入适量的食盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀。出锅前倒入葱段翻炒即可。

好吃又便宜的补钙佳肴，不止牛奶哦，上面的几种美食多吃点，骨骼强健身体好!大家还知道哪些补钙的天然食物呢，欢迎补充！

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