水晶皮怎么包饺子(饺子皮早餐)

懒人版的水晶包，饺子皮轻松搞定，不愁早餐吃什么了

天气是越来越冷了，这几天很多的地方都开始降温了，都说今年是一个寒冬，今天更是创了几年以来的历史新低气温，零下16度了，这可是好几年都没有这么冷的天气了，大雪下了好几天，路面上全是积雪，雪天路滑，出行非常困难了，这样的天气就不打算出门了，还是家里温暖。

做点自己喜欢吃的食物，几天教大家做一道懒人版的水晶包子，非常简单，就用饺子皮就能轻松搞定了，一次包了很多然后冻起来，这样早上就不用愁吃什么了，拿出来蒸一蒸，再配上一锅热乎乎的粥，早餐就解决了，也不用起大做早饭了。

一般想要做水晶包子都是在和面的时候加入一些淀粉或者是木薯粉之类的，这样做好的皮才是晶莹剔透的，但是我们这种是懒人版的，也就不用那么麻烦了，饺子皮擀薄一点，蒸出来的包子也不用担心会破掉，不像煮饺子，如果太薄就很容易破了，蒸包子的时候只要是包的时候没有破的话，就问题不大。

馅料大家可以自己搭配自己喜欢的食材，今天我包的是韭菜鸡蛋的素馅包子，然后好加入了一把虾皮，这样味道更鲜美，大家快来学习吧。

【菜品】：懒人版水晶包

【烹饪食材】：饺子皮适量、韭菜200克、鸡蛋3个、食用油适量、香油适量、盐适量、五香粉适量、虾皮适量

【烹饪步骤】：

1、将韭菜洗干净之后剁碎一点，加入一点的食用油将韭菜搅拌一下，这样做馅料的时候就不会杀水了。

2、鸡蛋打入碗中，然后充分搅拌均匀。

3、锅中加入适量的食用油，然后将打好的鸡蛋液倒入锅中翻炒均匀，直到炒熟了之后就可以盛出来了，然后将鸡蛋剁碎一点备用。

4、将剁碎的鸡蛋加入在韭菜中，然就再加入一把的虾皮。

5、在馅料中加入一勺五香粉，再加入2勺香油和适量的盐搅拌均匀。

6、准备好的饺子皮取出来，然后将饺子皮在擀大擀薄一点。

7、热后将做好的馅料包进在饺子皮中，这样就是薄皮大馅的包子了。

8、做好全部的包子，然后放入蒸锅中，大火烧开之后转小火蒸25分钟就可以了，因为是苏素馅的，所以蒸的时间不用太长。10分钟到15分钟就可以了。

9、蒸好的包子取出来，配上自己调制的蘸料，就可以开吃了。

【烹饪小贴士】：

1、馅料大家可以按照自己的喜好来做，素馅的肉馅的都很好吃。

2、料汁大家按照自己的口味随意搭配就可以，我用的是辣椒油、生抽、香油、小米椒、葱花和蒜末，又放了一点芝麻调和在一起的，大家可以试一试。

3、虾皮不仅有营养，放在馅料里面还会使馅料非常的鲜美，所以这虾皮大家一定要放。

【文案编辑】目海食王小厨

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