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你素炒茄子的正宗做法简单几步越吃越上瘾(素炒茄子的方法)
茄子,保护心血管,抗衰老
淇Q
用料
细茄子 2根二荆条 6根红色太空椒 1个大蒜 2瓣盐 适量蔬之鲜 适量蚝油 适量油 适量做法步骤
1、茄子,去皮,切薄片
2、1、二荆条,切斜条 2、红色太空椒,切细条 3、大蒜,切片
3、热锅,加入适量调和油(厨房有啥炒菜的油就用啥)
4、热锅冷油,直接下蒜片,大火蒜片上色即可
5、下二荆条,大火稍微上色即可
6、下红色太空椒,大火稍微上色即可
7、下茄子片,大火炒,2-3分钟翻炒或者掂锅,茄子变色变软即可
8、加入适量盐,蔬之鲜(植物精),翻炒或者掂锅,使之均匀
9、加入适量蚝油翻炒或者掂锅均匀即可,菜品会更鲜更入味
10、装盘,超级下饭的一道菜
小贴士
1、全程使用大火炒,不时的掂锅 2、茄子去皮切薄片,方便大火快速炒熟,也不会特别吸油
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