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土鸡可以炖冬瓜吗(鸡块炖冬瓜)

秋季总想着炖点汤喝,但又不想长胖、冬瓜清油减脂,配上土鸡口味真的很奇妙的

爱笑的TJ

用料

土鸡母鸡 一支姜 一块大料 适量干辣椒 4个盐 适量食用油 适量小米辣 4个

做法步骤

1、去超市挑一只新鲜的土鸡

2、清洗干净,可以让卖鸡肉的老板帮忙躲好,躲成块

3、凉水下锅去除腥沫

4、腥沫浮起来,捞出鸡肉

5、锅烧热、放一点点油、把刚刚捞出的鸡肉倒进去炒香,炒的过程中加入大料两个以及姜片干辣椒适量、炒到闻到鸡肉的香味后,鸡皮有收缩现象,这样目的是吃的时候不肥

6、填水盖盖子炖一个小时左右

7、鸡肉用筷子插一下,熟了以后放冬瓜再炖一会,鸡肉多炖一会没关系,冬瓜很好熟的

8、把刚刚土鸡肚子里的鸡蛋还有肝子放进去一起煮,熟了之后放一些小米辣以及香菜小葱还有盐

9、香菜小葱记得是关火后放入,盐和小米辣是还差两分钟关火的时候再放

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