糯米饭馒头怎么做(糯米面馒头)

在我的家乡，糯米是大家经常吃的食物之一，不仅早餐有卖糯米饭的小摊，而且逢年过节都会把糯米蒸熟来打糍粑，所以我家里逢过年都会用糯米做一道主食糯米圆子，味道不错。下面就来介绍一下它的做法。

做好的成品

做好的糯米圆子

准备材料

糯米500克，干香菇100克，虾皮100克，肉末250克，豌豆米200克（这几种材料不是每一次做就要这么多，如果想多做或者少做点，分量都是可以调整的，如果想加点别的材料或者不要豌豆米也可以）淀粉水一碗。

制作步骤

1、将糯米、干香菇用冷水泡一天

2、将泡好的糯米蒸熟（时间视自己家的蒸锅、火力大小决定，我用了大概一个小时左右），泡好的香菇剁碎，虾皮焯水后待用，把豌豆米煮熟（这个比较难煮，等不及的可以用高压锅，我用了9分钟）

3.把糯米、香菇、虾皮、肉末和碗豆米放入容器中，加适量盐和味精（加多少依自己的嘻嘻嘻而定），搅拌至捏起的圆子不散就可以了（用手更方便，嘿嘿）

材料都放好了

4、把拌好糯米捏成圆子（想捏多在都可以），在淀粉水里裹一圈后放入蒸屉里摆好，全部捏完后就可以上锅蒸了，时间大概十分钟左右。

摆放好准备蒸了

蒸好的圆子口感鲜香软糯、既有香菇肉末和虾皮的鲜香又有糯米的软糯。一次可以一次可以多做点，下次直接从冰箱里拿出来直接蒸来吃，不费事，而且做法非常简单，比较适合没有时间做饭，想换花样吃主食的朋友。

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