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黄喉除了火锅还能怎么吃(黄喉的吃法火锅)

导语:黄喉除了烫火锅到底怎么做才好吃,像我这样做,入口爽脆味道浓郁

大家好,我是潘宇,一名在职厨师。

从厨18余年,与大家分享美食,让你在家也能做大厨。

我每天都会分享一道菜品,总有一款适合你的菜。

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需要准备的食材:

主料:

猪黄喉250克,芹菜100克,洋葱50克

辅料:

泡红椒30克,泡姜20克,泡小米椒20克,葱节5克,蒜片5克

操作步骤:

1:先将黄喉膳成黄喉花,可以选择3刀一段,或则5刀一段,大小自己掌握。

2:锅中烧水,水开后调入料酒下入黄喉烫制30秒左右捞出备用。(烫太久易老变小,失去口感)

3:锅儿烧油,下入豆瓣酱10克,葱节,蒜片爆香炒出红油下入泡姜,泡红椒,泡小米椒炒出泡椒味。(泡椒系列你想怎么切就怎么切,不影响口感)

4:炒出泡椒味以后下入洋葱段,芹菜段炒至断生。

5:洋葱芹菜断生后下入黄喉,调入白糖2克提鲜,胡椒粉2克去腥。

6:大火翻炒均匀后,淋入少许水淀粉。

7:收汁亮油以后,出锅装盘,美食完成。

图文原创,谢绝抄袭盗图,我是川味厨房潘宇。

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