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牛运霞水饺的万能馅怎么调的(牛肉水饺馅的调制)
水饺种类繁多,口感丰富,从古至今都是我们很热爱的美食。看上去普普通通的一碗水饺,做法却是大有学问。饺子有很多种馅料,比如猪肉馅、蔬菜馅、牛肉馅、羊肉馅、海鲜馅等等。猪肉馅水饺肥而不腻、肉香浓郁,牛肉水饺鲜嫩多汁且健康,蔬菜水饺清香爽脆、减肥利器,各自有各自的特色。今天牛运霞水饺聊一聊猪肉和牛肉馅的饺子在做法上有什么区别
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有人喜欢牛肉馅的水饺,相比蔬菜馅料的水饺,牛肉水饺吃了不长胖口感更丰富。但是有人就会和牛姐说,为什么我做的牛肉馅水饺口感发柴,牛肉腥味很大,一点也不好吃。其实关键原因在于,你不会调牛肉馅,今天呢,我就把牛肉馅水饺的调馅配比,和技巧全部分享给大家,好了,废话不多说,接下来直接给大家上干货了。
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牛肉水饺干货:
调牛肉饺子馅料之前一定要摔打五分钟牛肉馅饺子加鸡蛋,为了让牛肉馅料又滑又嫩详细配料:瘦肉500g,肥肉230g,盐5g,味精8g,鸡粉5g,生抽15g,老抽5g,香料粉1.5g,胡椒粉,花椒粉![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/ohwgcpm111t.jpg)
猪肉馅水饺干货:
猪肉饺不加鸡蛋,加了鸡蛋会发干,口感不好做猪肉饺子,要选用前猪腿的肉,肉质紧实,做出了的饺子很鲜嫩3、详细配料:瘦肉500g,肥肉230g,盐5g,味精8g,鸡粉5g,生抽15g,老抽5g,香料粉1.5g![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/i2dbsxlagqm.jpg)
大家现在知道牛肉水饺和猪肉水饺在做法的区别了吧!牛肉水饺健康,热量低适合减肥,猪肉水饺营养价值高,但是不适合减肥人士。所以大家在选择吃什么馅饺子的时候根据自己的身体来定哦!如果还有什么水饺方面的问题,欢迎留言提问,牛姐一定会为您解答。
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