秋天用什么菜包包子好吃(秋天吃什么素馅包子好)

【木耳洋葱素包子】

主料

中筋面粉：500；油豆皮：100；长白菜：300；葱头：1个；黑木耳：50

辅料

蚝油：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：少许；香油：少许；玉米油：适量

具体步骤

1.准备白菜油豆皮葱头泡发好的木耳

2.木耳油豆皮切成小丁

3.葱头剁碎

4.白菜剁碎

5.加调味料拌均匀馅料

6.发酵好的面团

7.揉出气泡分成小剂子

8.擀成包子皮

9.包入馅料

10.蒸锅烧开水放入包子蒸15分钟即可。

【胡萝卜粉条包子】

主料

面粉：适量

辅料

盐：适量

具体步骤

第一步

胡萝卜2根.擦成细丝木耳香菇若干剁碎粉条煮熟剁碎鸡蛋炒成碎块

第二步

豆腐切成小块过油炒一下

第三步

锅中倒油炒一下胡萝卜，快关火时倒入粉条和蒜苗

第四步

此时加入豆腐丁，鸡蛋碎和木耳香菇碎，加盐，鸡精，香油，葱油调味

第五步

发面揪成剂子擀皮包好后上锅再醒发15分钟，开火

第六步

水开后15分钟关火，不要揭盖，等3-4分钟开锅。

【什锦素包子】

主料

鸡蛋：4个；胡萝卜：1根；豆腐：半块；面粉：适量

辅料

盐：适量

具体步骤

第一步

蒜苗摘干净后，洗好空水剁碎

第二步

胡萝卜洗净打皮后搽丝，剁碎备用

第三步

头一天泡好的木耳剁碎

第四步

四个鸡蛋打好，开火入锅煎好

第五步

尽量把鸡蛋铲碎

第六步

豆腐煎碎

第七步

豆腐煎碎

第八步

胡萝卜和木耳先炒一会

第九步

依次顺序放鸡蛋，豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉，粉条，搅拌均匀

第十步

提前发好的面团揉匀，开始包包子，水开后蒸8分钟就可以。

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