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秋天用什么菜包包子好吃(秋天吃什么素馅包子好)

【木耳洋葱素包子】

主料

中筋面粉:500;油豆皮:100;长白菜:300;葱头:1个;黑木耳:50

辅料

蚝油:适量;生抽:适量;盐:适量;白胡椒粉:少许;香油:少许;玉米油:适量

具体步骤

1.准备白菜油豆皮葱头泡发好的木耳

2.木耳油豆皮切成小丁

3.葱头剁碎

4.白菜剁碎

5.加调味料拌均匀馅料

6.发酵好的面团

7.揉出气泡分成小剂子

8.擀成包子皮

9.包入馅料

10.蒸锅烧开水放入包子蒸15分钟即可。

【胡萝卜粉条包子】

主料

面粉:适量

辅料

盐:适量

具体步骤

第一步

胡萝卜2根.擦成细丝木耳香菇若干剁碎粉条煮熟剁碎鸡蛋炒成碎块

第二步

豆腐切成小块过油炒一下

第三步

锅中倒油炒一下胡萝卜,快关火时倒入粉条和蒜苗

第四步

此时加入豆腐丁,鸡蛋碎和木耳香菇碎,加盐,鸡精,香油,葱油调味

第五步

发面揪成剂子擀皮包好后上锅再醒发15分钟,开火

第六步

水开后15分钟关火,不要揭盖,等3-4分钟开锅。

【什锦素包子】

主料

鸡蛋:4个;胡萝卜:1根;豆腐:半块;面粉:适量

辅料

盐:适量

具体步骤

第一步

蒜苗摘干净后,洗好空水剁碎

第二步

胡萝卜洗净打皮后搽丝,剁碎备用

第三步

头一天泡好的木耳剁碎

第四步

四个鸡蛋打好,开火入锅煎好

第五步

尽量把鸡蛋铲碎

第六步

豆腐煎碎

第七步

豆腐煎碎

第八步

胡萝卜和木耳先炒一会

第九步

依次顺序放鸡蛋,豆腐,放入盐,鸡精,胡椒粉,粉条,搅拌均匀

第十步

提前发好的面团揉匀,开始包包子,水开后蒸8分钟就可以。

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