馒头形状的各种做法(传统馒头的制作方法)

河南，河北，山东，这三个省份，都是“面食之乡”，到处都是馒头，整个街道上都弥漫着一股浓郁的香气，让人食欲大开，连孩子们都会去买。以前，人们都会用“老酵头”做调料，这种做法很原始，但味道却很不错，松脆可口，又肥又嫩，而面粉则简单多了，用酵母就行了。

混合粉的配比：

面粉500克，酵母粉（4~5）克，糖（5~7）克，清水（260~270）克，根据面粉的吸收能力，10克左右，但也不会有太大的影响，如果是特别冷的话，可以用热水泡面，然后放在一个暖和的位置，一个钟头就可以了。

一、小白兔

先把一张面团搓成一个椭圆状，然后在后面搓出一条小尾巴，然后用剪子把它剪掉，然后分成两半，然后用双手做一个竖耳形状，力度要轻，然后把红枣或者红豆粘在红彤彤的眼睛上，然后放在桌上，就像一只栩栩如生的小白兔，第二种做法是最容易学到的，让孩子们一眼就能学会。

面团是用来发面的，但要注意松紧度，最好是松紧度合适，然后在煮熟的时候，要注意二次醒面，用大火蒸20分钟，然后关火炖3分钟。

二、红枣馒头

将一张醒发面搓成馒头的模样，用擀面棍将其擀平，然后用剪子将其分成6至8片，然后用力挤压，使之更加自然，最终做成一朵花，然后将红枣放在锅底，蒸好。

红枣馒头是春节里最流行的一种，每家每户都会做，每个家庭都会做，但具体的细节会有很多，红枣和馒头的味道结合在一起，味道鲜美，很有营养，是成年人和小孩都喜欢的。

三、蝴蝶馒头

取一片面团，随意揉搓，做成一条细长的长条，一头慢慢地卷曲，然后将另一头的一头卷成同样的长度，同样的大小，同样的形状，然后在中央划出一道口子，把断裂的部分修补一下，做成一只蝴蝶的眼睛。将折叠好的肉翅摆成一条直线，在中央放置一半的红枣，然后用一根筷子使劲的一捏，就可以了。

四、刺猬馒头

准备一份150 g的速冻面团，揉成一个椭圆，用剪子将两端磨得更锋利，再用剪子将针尖压成刺状，再用红豆或红枣做好。

五、小鱼馒头

拿出一张发面，用手搓了搓，做成一张一张的面团，然后用筷子把鱼的嘴捏出来，然后用剪子把鱼的尾巴弄出来，再用剪子把它弄出来，让它看上去就是一条快乐的鱼。用竹子在上面打几个小孔，就像是鱼鳞一样，可以用红枣或者红豆做成，煮20分钟，煮20分钟，味道鲜美，味道鲜美，很受人喜欢。

过年的时候，大家都会用自己的想象力，用馒头做成寿桃、小动物等不同的形状，以表示节日的气氛。

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