南瓜饼怎么炸不会焦(油炸南瓜饼为什么外面烧焦里面没熟)

今天给朋友们分享一个不油腻的南瓜饼做法，我家小孩也特别喜欢吃，健康不油腻。

配料：南瓜，糯米粉，红豆沙，白芝麻，食用油。

制作方法：1、先将200～300克老南瓜洗净，去皮，切片，放蒸锅蒸熟（用筷子轻松插透就熟了）取出来捣成南瓜泥。

2、南瓜泥还是温热的时候就加入糯米粉搅拌均匀（这里需要，少量多次的加入），因为南瓜蒸出来比较稀一般就不需要加水了。

3、然后将南瓜泥和糯米粉揉成光滑的面团状，放到案板上擀成长条（面板上撒一点糯米粉防粘）分成大小均匀的面剂子。

4、在把面剂子包上红豆沙搓圆（豆沙可以自己做也可以直接买现成的）

5、把圆的南瓜球轻轻按扁，两面刷一点点水，在两面撒上白芝麻，用手轻轻按实。

6、电饼铛预热，放油，在放入南瓜饼，在南瓜饼上面在刷上一层油，小火慢慢煎至南瓜饼鼓起就熟了（一定要小火，要不然外面容易糊了，里面还是生的呢）。

7、把熟了的南瓜饼夹起来摆盘就可以吃啦。

这样做出来的南瓜饼不紧不油腻，同样焦香软糯，非常好吃。有兴趣的朋友可以试试。

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