芹菜的搭配方法(芹菜与什么搭配好吃)

今天栽培技术比较发达，许多蔬菜水果一年四季都能够吃到。 可是真真正正掂量其味儿，最美味的或是当然成长的当季期蔬菜水果。 如同苋菜或是春天的更鲜，而大白菜也是冬季的最嫩白。 眼底下已经是初春时节，芹菜也到了最美味的时候，别忘记把它带进饭桌。

芹菜有很多的膳食纤维，常吃对肠道菌群有益处。 芹菜还富含充足的维他命和矿物质，营养成分十分高，是非常不错的饭桌食物，非常值得常吃。 芹菜除开配搭肉类食品、豆类食品，和菌类的食物一起炒，也是十分美味的。 例如海鲜菇炒芹菜便是我非常喜欢的一道菜，做法简易又快手，大火一炒，味鲜四溢，健脾开胃又下饭菜，做为家常小炒很非常好。

芹菜炒鲜菇：

准备食物：芹菜、鲜菇、五花肉、蒜、尖椒、盐、老抽酱油、米醋、胡椒粉

具体方法：

1，海鲜菇去根清洗后沸水入锅，大火焯烫一分钟捞起来，沥干水分预留。

2，芹菜清洗再切段，五花肉一小块，清洗再切一片。

3，凉锅倒进少量花生油，再把五花肉倒进来，文火爆锅出不必要的植物油脂。

4，放进小辣椒、蒜泥、一点点老抽王、少量胡椒粉，文火炒成香气。

5，倒进芹菜，大火迅速将芹菜炒软。

6，倒进绰水后的海鲜菇，大火煸炒匀称，再放盐、少量白砂糖、生抽酱油、米醋、味精调料，大火炒匀就可以起锅。

芹菜的香气混和着海鲜菇的鲜香，味鲜四溢，脆爽可口，特辣咸香，非常下饭的菜。 配白米饭尤其赞。

智慧美食小提示：

1，海鲜菇菌类味儿尤其大，一定要沸水焯烫以后再炒。 芹菜较为嫩，就不用绰水，立即炒也可以保存芹菜大量的香气。

2，这个菜必须大火快炒，那样才能够确保芹菜和海鲜菇脆爽的口味。

3，最终调料的情况下加进少量米醋，可以提高整道菜的鲜香气，尽量不要省去。

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