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大蒜中倒入雪碧比超市里的糖蒜还好吃酸吗(大蒜加雪碧是什么)

导语:大蒜中倒入雪碧,比超市里的糖蒜还好吃,酸甜脆爽,好吃不腻

大蒜中倒入雪碧,比超市里的糖蒜还好吃,酸甜脆爽,好吃不腻

大家喜欢吃大蒜吗,其实我真不喜欢吃,有些时候看到别人吃面、吃饺子的时候,就着生蒜一起吃,我的眉头不自觉就皱起来了。毕竟生蒜的味道太辛辣了,实在叫人接受不了,但是一旦做成糖蒜,味道就立马提升了不少。

虽说接受不了生吃蒜,但是对于糖蒜我真的太爱了,早上来一碗粥,再来一口糖蒜,两者搭配在一起味道无敌。有的时候没胃口,这道腌菜也是我的最爱,吃一口爽脆入味,特别开胃特别下饭。

腌糖蒜,很多人就只知道放糖、放水、放醋,超市里的糖蒜就是这样腌制出来的。但是最近,我发现了一种更好吃的做法,往大蒜中倒入雪碧,然后腌制出来,比超市里买的糖蒜更好吃,酸甜脆爽,好吃不腻。

【腌糖蒜】

配方:大蒜5斤、盐适量、冰糖200g、白醋300ml、清水200ml、雪碧1瓶

1、首先咱们把大蒜处理一下,然后把最外层的几层皮剥掉,只剩下里面最后一层就可以了,头尾也稍微剪一下。

2、下面准备一盆开水,往里面倒上适量的食盐,搅拌均匀之后放凉,然后把大蒜放进去浸泡。浸泡一天的时间,可以让大蒜的辛辣味减少一些,浸泡好之后,我们再把大蒜表面的水分彻底晾干。

3、如果感觉晾干太费时间的话,我们可以拿家里的吹风机,将其吹干备用。接下来我们需要准备料汁了,往锅中加入200ml清水,然后再把冰糖放进去,煮至冰糖融化即可,接下来关火晾凉。

4、等晾凉之后,我们再加入100g食盐、300ml白醋、一瓶雪碧,将其彻底搅拌均匀。下面准备一个大点的密封瓶子,把吹干水分的大蒜全部放进去,然后再把我们调制好的料汁倒进去,注意一定要能没过大蒜才行。

5、最后把盖子密封严实,放在家里通风阴凉处,静置等待就可以了。大概15——20天左右的样子,糖蒜也就是水晶蒜就腌制好了,拿出来即可开吃。

小窍门:

1、腌糖蒜的时候,往里面放上适量的雪碧,不仅可以让糖蒜更好吃更脆爽,而且颜色也更好看。

2、腌制之前,我们需要把大蒜放在盐水中,浸泡一整天的时间,这样大蒜其中的辛辣味会减少很多,能让更多人接受。

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