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提倡老年人多吃鱼是因为什么(提倡老年人应多吃些鱼主要是因为鱼)

春分过后，养生正当时，在饮食上要顺应季节而食，不建议多吃大鱼大肉和辛辣食物，建议多吃点应季蔬菜和水果，下面，和大家分享6种适合在春天吃的食材，好吃好做，清淡少油，特别适合在春季进补，一起看看都有哪些吧。

西葫芦

【凉拌西葫芦】

1.准备食材：

准备嫩西葫芦一个，清洗干净，切成均匀的细丝备用。

切点蒜末、小米椒圈放在一起备用。

准备香菜一小把，清洗干净，切成段。

2.调味：

把锅烧热，加入少许植物油，油温升至七成热时起锅，把热油浇在小料上激出香味。

加入食盐加入食盐2克，味精1克，白醋10克，芝麻香油5克，搅拌化开调料，给西葫芦入味，倒入切好的香菜，颠盆拌匀后即可装盘，一道清脆爽口的凉拌西葫芦就做好了。

洋葱

【洋葱鸡蛋】

1.准备食材：

准备洋葱一个，清洗干净，切成片备用。

碗中打入4个鸡蛋，加入一勺食盐入底味，倒入一点陈醋，陈醋能使鸡蛋更加滑嫩，用筷子搅拌均匀。

切点葱片备用。

2.把鸡蛋炒一下：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，轻轻地推散，翻炒几下，鸡蛋炒熟以后用勺子打散，倒出来备用。

3.开始烹饪：

把葱片放入锅中翻炒几下，倒入洋葱，淋入一点植物油，转大火爆炒30秒钟，洋葱断生以后加入食盐1克，生抽5克翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，淋入适量的芝麻香油，翻炒几下即可出锅，一道清淡营养的洋葱鸡蛋就做好了。

韭菜

【韭菜炒豆干】

1.准备食材：

准备韭菜一把，择洗干净，切成段备用。（把韭菜叶和韭菜杆分开，一会儿先炒韭菜杆）

准备几片豆干，切成细条，切点红椒丝，用来配色。

2.把豆干焯一下水：

烧半锅开水，把豆干倒进去煮一下去除豆腥味，豆干比较硬这里要多煮一会儿，豆干变软以后捞出来备用。

3.开始烹饪：

锅内烧油，放入葱姜蒜片翻炒几下，再放入几粒干辣椒，把香辣味炸出来，倒入豆干，开大火爆出豆香味，加入适量的食盐、蚝油、生抽调味，把调料炒散、炒化给豆干入味，先放比较难熟的韭菜杆，继续大火炒至断生，再放入韭菜叶，菜叶和菜杆分开炒，不会流失鲜味还不容易出水，最后放入红椒丝快速翻炒几下，淋入一些水淀粉，让调料更好地包裹在食材上面，翻匀后就可以出锅了，一道简单又好吃的韭菜炒豆干就做好了。