蓝莓山药是甜点吗(饭店的蓝莓山药和家做的怎么不一样)

今天就来分享一道蓝莓制作的美食。用蓝莓小火熬制的果酱，配上蒸好的山药泥，开胃爽口、清爽解腻。而且蓝莓号称自然界的护眼神器，山药又含有大量纤维素能促进消化吸收，对处于发育期的孩子很有帮助，很适合经常做给宝宝吃。

用料

铁棍山药 250g蓝莓 80g细砂糖 15g温水

1、250g铁棍山药去皮切小块后，冷水上锅，水开后大火蒸15分钟蒸熟。

2、趁热捣成细腻的山药泥。

3、80g蓝莓倒入汤锅中，根据个人口味加入10g左右细砂糖。

4、小火熬煮，并用小勺将果肉压碎。

5、熬煮至果酱浓稠后关火。蓝莓酱一次可以多做一点，放入消毒好的密封罐里保存。早餐蘸吐司蘸馒头，或者兑水冲调成饮品，都是非常不错的选择。

6、用保鲜膜覆盖在圆形模具上，倒入山药泥，用勺子压平。我演示的这种做法是最简单的，山药的造型你也可以自己发挥，比如用裱花袋挤出各种各样有趣的形状。

7、倒扣脱模，揭开保鲜膜。

8、取适量蓝莓果酱，用少许温开水化开。

9、淋在山药泥上，开吃。

10、完成~！

11、完成~！

工具：蒸锅熟练耗时：20mins 参考月龄：1岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

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