西芹炒羊肉的做法(西芹羊肉)

导语：补钙健身美食，西芹炒羊肉，家常做法简单美味

路过菜市场门口看到有位老人家在卖小芹菜，说是自家种的，看着也新鲜，就买了一些，想着家里还有羊肉，做个香芹炒羊肉也不错。

香芹除了味道清香，营养丰富外，还有补钙的功效哦，这是因为芹菜中含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收。另外芹菜对女孩子来说，可以帮助燃烧脂肪，可以起到减肥作用，对皮肤也好。香芹与肉类一起烹饪，还可以提升味道的鲜美，更好吃。很多的小伙伴们，烹饪芹菜的时候，都喜欢把叶子摘的干干净净的，其实这样是错误的，研究表明，芹菜叶子的营养成分超过杆茎，所以我们以后再食用芹菜的时候，可以把叶子一起做，或者叶子摘下来凉拌等食用，别白白浪费掉了哦。下面介绍香芹炒羊肉的简单做法，喜欢的小伙伴们可以收藏起来有空的时候做。我这次做的时候叶子留着做其他菜了，就没有留什么叶子和羊肉炒一起。

香芹炒羊肉用到食材：香芹一小把，羊肉，大蒜，生姜，食用盐，菜籽油，酱油，鸡精

做法详解

1：香芹去掉黄叶子，切段根须，用水冲洗干净，因为叶子要做其他菜，就把大部分叶子摘掉，然后把香芹切成小段，装在盘子里待用。

2：羊肉提前解冻，然后切成丝，把大蒜，生姜切薄片待用。

3：锅里加适量的菜籽油，加热至筷子插入微微冒小气泡的时候，先放姜蒜片炒香，接着放羊肉，翻炒至羊肉颜色变白，开大火把芹菜放进去翻炒，等芹菜稍微变软一点的时候，放食用盐，鸡精，酱油调味，然后翻炒均匀就可以起锅装盘了。

制作小贴士

1:挑选芹菜的时候最好选择小香芹，因为炒出来味道更香，实在没有的话可以用其他的芹菜，芹菜和肉类炒，能充分的中和肉的香味，两者结合做出来的炒更好吃。

2：喜欢吃辣的小伙伴们可以放点辣椒一起做，我这边是有小孩一起吃，做菜很少放辣椒。看个人口味，不是固定不变的。

好了，一道美味的香芹炒羊肉今天就分享到这里，小伙伴们，香芹怎么做更好吃，还有哪些美味的做法，欢迎大家在评论区留言和我们一起分享！

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