番茄鸡蛋的正确做法(番茄鸡蛋怎么做好吃窍门)

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

【食材】： 鸡蛋3个 西红柿2个 【配料】： 大葱1/5根 大蒜5瓣 【辅料】： 植物油 食盐 鸡精 白糖 【工具】： 尖底炒锅 量勺（大勺）50ml 量勺（小勺）5ml

【快手菜】番茄鸡蛋的做法步骤

1. 将鸡蛋打入小碗中均匀打散备用；

2. 将西红柿洗净去根切小块备用；

3. 将大葱切花、大蒜切片备用；

4. 锅中倒入1大勺植物油大火加热；

5. 将蛋液倒入锅中炒至金黄色，用铲子铲成小块出锅备用；

6. 锅中剩油（无油也可）倒入葱蒜炒香，倒入西红柿用铲子压碎翻炒直至成汤状，倒入鸡蛋加入1小勺食盐、4小勺白糖翻炒均匀入味关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。

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