怎样保存鸡蛋(请问鸡蛋应该如何保存呢)

鸡蛋，小小的个头里蕴含着丰富的蛋白质、维生素和矿物质。作为平价的营养品之一，它可谓是家家户户不可缺的，蒸炒炸煮，样样好吃。

在天气炎热的夏季，常温下鸡蛋的保质期在10天左右；在天气寒冷的冬季，室温下鸡蛋的保质期在15天左右。那么该如何提高鸡蛋新鲜度。

1、一般来说，在炎热的季节，买回来的鸡蛋最好在10天左右吃完，冬季室温下可以保存15天左右。最简便的就是放到冰箱的冷藏室里进行保存。

2、买回来的鸡蛋保持干燥整洁，不要清洗，避免细菌的侵入，存放注意轻拿轻放，避免破损。

3、存放鸡蛋时大头朝上，按照竖立的方式摆放。

4、不要和一些气味重的东西放在一起，例如生姜、辣椒等，这些东西的气味会透过鸡蛋的气孔渗入到鸡蛋当中，使鸡蛋更快的发生变质。

5、特别注重这方面的可以选择杜仲蛋，不仅高营养低胆固醇，鸡蛋的口感也好，比普通鸡蛋新鲜，储存期也比较长。

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