秋天栗子煲什么汤好(秋季板栗汤)

猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，有助于延缓人体衰老。栗子和排骨焖在一起，对于老人的健康长寿很有帮助。

食材

【主料】排骨500克、栗子200克；

【调料】葱4段、姜3片、大料1个、冰糖20克、盐4克、油20毫升；

水量

600毫升；

做法

1、排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；

2、生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；

3、锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；

4、盖好锅盖，启动【无锡排】功能（其他型号可用【红烧肉】功能）；

5、待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。

小贴士

1、栗子用水煮过后皮会很好剥；

2、出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。

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