水果做成果酱营养损失很大吗(所有的水果都可以做果酱吗)

秋风层层叠进，款款而来，不仅吹走了空气中的热度，还吹走了空气中的水蒸汽……天高气爽的秋日虽然凉爽宜人，却也相当干燥，人们很容易出现咽干嗓痛、皮肤起皮、心烦胸闷等症状，此时及时补水变得相当重要。

但是有些人天生不爱喝水，不喜欢白开水的寡淡无味，小智建议可以把家里吃不完的水果打成果酱冲水喝，酸酸甜甜的都是水果味，不仅让你养成爱喝水的习惯，还能摄入水果中的维生素。

吃不完的果酱可以放冰箱里储存起来，早餐配着土司、面包吃，味道超级赞，再也不怕浪费水果啦！

金桔酱

食材配料：

金桔300克 / 冰糖150克 / 盐2克 / 柠檬汁15毫升

制作步骤：

1、金桔用盐水浸泡1小时，沥干后切开去核，放入破壁机打成泥。

2、锅中放入金桔泥、冰糖、盐，小火熬十五分钟。

3、再加入柠檬汁，小火继续熬三到五分钟，出锅装入瓶中，密封保存。

苹果酱

食材配料：

苹果500克 / 白糖150克 / 清水100克

制作步骤：

1、苹果洗干净去皮去核后切块，放入盆里，撒上白糖，腌制一会儿。

2、腌制好的苹果放入料理机，加适量的清水打成果汁状。

3、苹果汁倒入锅里，大火烧开后转小火，慢慢熬煮变浓稠，苹果酱就做好了。

4、熬好的果酱晾凉装瓶，吃不完的果酱放冰箱冷藏即可。

雪梨百香果果酱

食材配料：

雪梨800克 / 百香果100克 / 细砂糖300克 / 柠檬1个

制作步骤：

1、雪梨去皮去核后切丁，用勺子挖出百香果果肉。

2、细砂糖、百香果果肉、雪梨丁、1个柠檬挤汁，放到玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好，冰箱冷藏10-12个小时。

3、将冷藏后的食材放入锅内，中火煮至沸腾，期间用刮刀不停搅拌，用勺子将表面产生的泡沫除去。

4、煮至雪梨肉变透明，果酱变浓稠后关火，晾凉装瓶密封即可。

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