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百合可不可以和桂圆一起煲汤(淮山莲子百合红枣桂圆煲鸡汤)
一、百合桂圆鸡心汤
材料:鲜百合、干桂圆各30克,鸡心150克。
调料:植物油、姜丝、葱末、水淀粉、盐、白糖。
做法:1鲜百合掰成片状,洗净;干桂圆去壳,洗净,用清水泡1小时;鸡心剖开,洗净备用。
2将鸡心放入碗中,加入植物油、姜丝、白糖、水淀粉、盐拌匀腌渍10分钟。
3将适量清水与桂圆一同放入砂锅内,煮沸后加入鲜百合片,煮沸5分钟,放入鸡心,慢火煲至鸡心熟,加盐调味即可。
二、怀山老鸭汤
材料:老鸭1只、山药200克、枸杞子15克、桂圆肉10克。
调料:盐。
做法:1将老鸭除去内脏后,清洗干净,去头、去掌备用。
2山药去皮,洗净,切成块;枸杞子、桂圆肉清洗干净,用清水浸泡30分钟。
3将老鸭放入砂锅中,大火煮沸,转中小火煮1小时,加入桂圆肉继续中火煮1小时,再加入山药块、枸杞子一起煮30分钟,加盐调味即可。
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